佛跳墙是什么菜

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。 制作佛跳墙的工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋......