蒜泥久放一两天变绿后还能吃吗

变绿是因为遇见水氧化，只是颜色的改变，对人体无害，可以食用。蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥，多用作佐料，也可药用，大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经，......