月饼能不能冷冻保存

月饼一般不建议冷冻保存，因为月饼的原料是淀粉，它跟米饭是差不多的，在冰箱中冷冻就会使月饼变硬，从而导致口感不佳。 在低温的环境下，月饼熟化的面粉会析出水分......