可以用化学方法在酸或碱中加热进行分解（如6N盐酸，110℃，24小时），也可以用蛋白酶在温和的条件下进行分解。用适当的蛋白酶进行限量分解是确定蛋白质的氨基......
蛋白质最终被分解成什么氨基酸。 蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化形成多肽链，进入小肠后被最终分解成氨基酸。 蛋白质分解，即蛋白质的肽键水解。 将蛋白......
