地瓜又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯，含多种维生素，每百克中含维生素B10、12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、......
地瓜指豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、番薯。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性......
