清汤寡水是什么意思

“清汤寡水”，汉语成语，拼音是qīng tāng guǎ shuǐ，意思是形容菜肴水太多，粗糙没有味道。出自周立波《山乡巨变》上卷：“煮一蒸钵白菜，清汤寡......