牛腩是牛哪部位（牛腩是什么）

1、牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛肚子里、牛肋骨附近的软筋。这是一个通用术语。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。 2、进口牛肋排主要是切......