皂角米是皂荚的果实，颜色呈淡黄色，煮过后口感软糯、有嚼劲，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。 皂角米又称雪莲子、皂角仁、皂角精，有单荚和双荚的区......
皂角米是皂荚的果实。皂角米俗称“雪莲子”、“鸡栖子”，是高能量、高碳水、低蛋白脂肪的食物，并含有植物性的膳食纤维，遇水加热会膨胀，呈半透明的胶状，香糯可口......
