澄面是一种无筋的面粉，淀粉就是澄面吗

澄面是什么面粉 澄面是一种无筋的面粉 澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，......