怎样做卤肉颜色鲜亮

1、做卤肉时炒糖色或用红米曲时注意用量，如果你常做就会发现，刚做好的卤肉颜色比放一天的卤肉颜色浅。 2、做好的卤肉不要捞出来，用卤肉汁泡着一是更入味，二是......