淀粉水解反应现象

淀粉为高分子化合物，一定条件下可以水解，可加入稀硫酸或加热。 淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类但本身没有甜味，是一种......