火锅底料配方和制作（火锅底料配方）

1、黄油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟、腌海椒、姜、蒜、花椒、豆豉、宜宾肉丝、冰糖、细辣椒面、葱白。 2、火锅底料味道的关键在于选料，香料的比例，火候的掌......