饺子是热水下锅还是冷水下锅

看情况而决定。 1、新鲜饺子热水煮：包好的新鲜饺子要在锅里的水沸腾之后再下锅，这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型，不会由于慢慢加热而煮破皮。 2、冷冻......