芥菜疙瘩怎么腌制好吃

材料：疙瘩头30斤、精盐3斤、花椒、大料依个人的喜好适量。 腌制： 1、疙瘩头洗净，一个切两半，一层疙瘩头，一层盐。 2、最上头撒一层盐，过个四五天，疙瘩......