防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。防腐剂按来源分,有化学防腐剂和天然防腐剂两大类...
化学防腐剂的化学名称有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、脱氢乙酸（及其钠盐类）、对羟基苯甲酸甲酯（乙酯、丙酯、丁酯等）、双乙酸钠、丙酸钙、乳......
