做法如下：

1、先烧开大豆油，放入适量油；

2、油烧开后放入一些姜丝，放入八角；

3、把烧好的油倒入盛辣椒面的碗中均匀搅拌；

4、大头菜切成方片，洋葱切成丝，在放入少量的香菜，大蒜切成末；

5、放入适量的食盐、味精，炒至入味便可出锅；

所需材料：大豆油适量、大头菜两棵、葱、姜、蒜、盐适量、味精适量、香菜适量、八角。