1、首先准备主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克；调料：盐3克,植物油25克。

2、将丝瓜洗净，切块；

3、嫩豆腐洗净，切块备用；

4、在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；

5、开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。