蝉蛹是一种蛋白质含量非常高的一种食物，而蛋白质在人体里面起着非常重要的作用，因此人们会通过食用蝉蛹来达到补充蛋白质的一个目的。以下提供几种好吃的做法。

蝉蛹的做法一、蝉蛹炒韭菜

将蝉蛹清洗干净，然后把红黄甜椒、干辣椒、姜蒜、韭菜等切好备用。然后把锅烧辣，倒入适量的色拉油或者菜油，等到油温上来以后，倒入姜蒜、干辣椒等配料，炒香以后马上倒入蝉蛹，此时需要爆炒闷制3-4分钟的样子，放入料酒去腥味，放入酱油、生蚝等调味料，再倒入红黄甜椒翻炒几下，最后倒入韭菜，一分钟左右之后就可以出锅了。

蝉蛹的做法二、干煸蝉蛹

一般需要半斤作用的蝉蛹、芹菜适量，配以辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉等佐料。具体做法是，把蝉蛹放入开水当中煮十分左右，然后捞起来晾干将上面的佐料放到里面，静置一刻钟入味，然后向热油里面倒入辣椒丝，不停的翻炒，然后放入蝉蛹，直到油完全被蝉蛹吸收之后，就可以起锅了。