鲜枸杞不仅能吃，而且更具营养价值。因为鲜枸杞皮薄，不易存储，在夏天的高温下极易损坏，保存和运输成本很高，所以一直以来都是枸杞产地的人能吃到。很少有外地的人能吃到！但随着近些年冷链和快递的业发展，越来越多的外地人喜欢上了宁夏鲜枸杞！而且枸杞鲜果还被美国人称为“中国雪果”(Chinesewolfberry)”。