材料：牛干巴150克，干辣椒段，食用植物或者调和油适量。

做法：

1、先将牛干巴切片，厚薄适度即可；

2、取适量的食用油下锅烧热；

3、将牛干巴下锅，用中火热油，同时用菜铲翻炒；

4、待油热后放入干辣椒段，继续翻炒；

5、待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。