起锅烧水，放入洗净的脊骨，焯出血沫，将八角，桂皮，香叶，冰糖，草果，葱，姜放在料包中。

将脊骨捞出放入砂锅中，放入料包，加入生抽，老抽，黄酒，盐。

加入水没过脊骨，炖3个小时，盛出装碗即可。