是一句俗谚，比喻一定环境造就一定人才。不同地域，环境不同、生存方式不同、地理气候不同，导致思想观念不同、人文历史不同、为人处事不同，文化性格特征不同。一方指某一块地域；水土包括地理位置、物候环境；一方人则是长期生活在这一地域的人。