古代的官职名称和品级是：

1、户部尚书：

户部尚书掌管全国土地、赋税、户籍、军需、俸禄、粮饷、财政收支的大臣，明代为正二品，清代为从一品。

2、刑部尚书：

刑部尚书掌管全国司法和刑狱的大臣，明代为正二品，清代为从一品。刑部尚书中国古代官职，公检法司四长合一的职务。

3、知县：

知县主要掌管一县政治、经济、军事、诉讼等，可通过科举等选官途径选用，正七品清代理论上的任期为三年，升迁主要是知州、知府、主事和同知等。

4、巡抚：

巡抚别称抚军、抚台，明清官制从二品，加兵部侍郎衔者为正二品。明代巡抚拥有一省行政、军事、监察、司法等各项权力，与总督同为地方最高长官；清代巡抚掌本省军政、民政、吏治、刑狱、关税、漕政等。

5、知府：

知府掌一府之政令，总领各属县，凡宣布国家政令、治理百姓，审决讼案，稽察奸宄，考核属吏，征收赋税等一切政务皆为其职责。明代官制正四品，清代官制从四品。可通过荐举、外放、论俸截取或推升等方式选任；可升迁为道员、盐运使等。