酥角的用料及基本做法：

用料：面粉1000克、白糖250克、芝麻100克、花生400克、猪油250克、鸡蛋六个。

基本做法：

1、猪油炼出油后盛出放凉；

2、花生芝麻炒熟放入料理机打碎，搅拌均匀做成馅；

3、将350克面粉加入猪油兑成油面，350克面粉加入鸡蛋液兑成鸡蛋面，250克面粉加入水兑成水面，再将三种面混合和成面团；

4、擀面皮，厚薄均匀，用圆形模具做成饺子皮形状；

5、包酥角，包成饺子形状，花边收口；

6、起油锅，油温六成热下锅炸至金黄色即可，冷却即可食用。