1、菠萝1只，用菜刀切去头部的青色部分。注意不要切掉过多的肉质。

2、将菠萝放于砧板上，用菜刀轻轻地从上至下地切下菠萝的皮。

3、很快菠萝的外皮便被切掉了，但上面还有很多毛刺的洞眼。

4、用小钩刀沿着洞眼的45度方向，斜斜地切下，左右各一刀，去除洞眼。

5、很快，菠萝的黑色毛刺便被去掉了。

6、切掉菠萝的两头的表皮，将菠萝切成一小段一小段的。

7、将菠萝放于盆内，放入一些温开水，加入一些盐，静置30分钟即可食用。