凉拌菜花好吃的做法如下：

食材：

菜花、洋葱、胡萝卜、甜椒、盐、生抽、花椒油、白糖、醋、香油、辣椒油。

步骤：

1、胡萝卜切片，菜花、洋葱、甜椒蔬菜分别切块；

2、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器；

3、将适量花椒油加热后倒入容器中；

4、往容器中加入适量的辣椒油、醋、生抽、盐、糖、香油，然后调味拌味即可。