一般一只公鸡大约重3.5公斤，一只母鸡大约重2.5公斤，具体跟鸡的品种、性别、体重有关。鸡的出肉率—般为75%85%左右，也就是一只十斤重的鸡，在宰***好之后还可以剩下7.5斤8.5斤之间的重量。