用料：黄瓜１根、蒜米２瓣、辣椒１个、香醋５克、生抽２０克、橄榄油５克、盐２克。

1、黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开。

2、黄瓜切成合适入口大小，放大碗里，加２克盐腌制，倒掉水。

3、腌制黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋，橄榄油和白砂糖混合。

4、冰箱冷藏２０分钟即可食用。