尖椒炒翅尖需要的材料：翅尖、姜、花生油、芝麻油、盐、酱油。

具体操作步骤如下：

1、鸡翅尖洗净，把翅尖从中间剁开成两块，姜切姜片；

2、捞起翅尖，过凉水，洗去浮沫，加剩余姜片、适量花生油和盐腌十五分钟左右；

3、尖椒洗净，切适量大小的块，锅热后加适量花生油把尖椒炒熟，加入盐和少量水，装起备用。