山东理工大学目前与3个国家的4所高校开展6个中外合作办学项目，其中4个本科项目，2个专科项目。具体情况是：

（1）与韩国建国大学合作开设2个中外合作办学本科项目，专业为电气工程及其自动化和环境设计；

（2）与爱尔兰利莫瑞克大学合作开设2个中外合作办学本科项目，专业为机械设计制造及其自动化和计算机科学与技术（软件技术）；

（3）与韩国嘉泉大学合作开设1个中外合作办学专科项目，专业为应用韩语；

（4）与新西兰怀卡托理工学院合作开设1个中外合作办学专科项目，专业为智能终端技术与应用。