天气变冷了，吃白菜的季节到了，冬天比较喜欢吃白菜炖粉条，现在天气还不是太冷，吃一些凉拌白菜配晚饭吃非常的不错，有喜欢的朋友可以学着做一下。

把白菜洗净切成细长条。

再加适量的盐拌匀腌制20分钟。

然后用凉水过一下控干水分，再加入适量的蒜末和姜末。

然后再加入一勺的白糖、少许的盐、鸡精、白醋、一勺的辣椒面。

最后浇上热油拌均匀即可。