三个月至半年。若是密封效果做得好，不打盖的情况下，可以保存三个月至半年，甚至一年内都不会变质。自制的黄桃罐头因为没有添加防腐剂，所以容易变质，最好将其放在冰箱中保存。罐头一旦打开食用，就尽量在短时间内将其吃完，特别是在炎热的夏天。