香菇产地的鼻祖在浙江省庆元县，是国内香菇最早、规模最大的生产基地。

目前香菇产于福建省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、江西省、四川省、广东省、广西省、海南省、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省等地区。