1、春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状倒入锅中。水开加点盐煮半个小时。

2、沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒。

3、第二天时能看出已经开始脱水。

4、第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。