应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。

拓展资料：

而吃西餐有两种方法，一是英国式吃法，它是用右手拿刀，左手拿叉。比如，这是一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。

二是美国式吃法，这个方法是先把它从左侧向右侧切，切完了之后，右手拿的那把刀就放下来了，然后把左手的叉子换到右手，用右手执叉子叉而食之。主要是吃东西时不拿刀了，仅用右手执叉了。可见美式英式大有差异。