主料：面粉500g。

辅料：鸡蛋1个，白糖2勺。

方法步骤：

1、鸡蛋，水，白砂糖均匀混合，放入面粉一起揉。

2、把揉好的面擀成面饼，面饼大约0.5豪米厚。

3、把面饼切成小菱形的方块，再撒点面粉。

4、把平底锅烧热以后放入切好的菱形面，随时晃动平底锅，不要让面粘连。

5、炒到两面呈点金黄色即可。