火的本质是物质燃烧产生的光和热，是能量的一种；火是由等离子体（plasma）状态的物质构成的，必须有可燃物、燃点、氧化剂并存才能生火。三者缺任何一者就不能生火。火就是介于气态、固态、液态以外的等离子态。plasma是由英国物理学家SirWilliamCrookes在1879年确定的物质的第四种状态（其它三种是固态、液态、气态），火焰是燃料和空气混合后迅速转变为燃烧产物的化学过程中出现的可见光或其他的物理表现形式，燃烧是化学现象，同时也是一种物理现象。火焰可以给人带来许多益处，但使用不慎却亦可以害人至深。