洛阳理工学院开元校区是洛阳理工学院在开封市开设的一个分校区。以下列举了部分洛阳理工学院开元校区的专业：

1.工程学院：

机械工程及自动化

材料科学与工程

电气工程及其自动化

建筑环境与能源应用工程

交通运输

土木工程

2.计算机与信息工程学院：

计算机科学与技术

软件工程

网络工程

信息管理与信息系统

数据科学与大数据技术

3.经济与管理学院：

经济学

国际经济与贸易

金融学

工商管理

市场营销

4.文法学院：

法学

英语

汉语言文学

广告学

5.旅游与地理环境学院：

旅游管理

地理信息科学

自然地理与资源环境

除上述专业外，还设有艺术与设计学院、体育学院、外国语学院等其他学院，提供不同领域的专业课程。

洛阳理工学院开元校区致力于培养学生的实践能力和创新精神，为学生提供了良好的学习环境和实践平台。学校还积极开展校企合作，促进学生的就业和职业发展。以上只是列举了部分专业，学校还会根据需求和发展情况进行调整和更新，具体的专业设置可参考学校官方网站或咨询学校相关部门。