水煮海螺用料：海螺、葱段、姜片适量、盐适量。

做法步骤：

1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙；

2、海螺刷洗干净，冷水下锅；

3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片；

4、大火煮开，水开后，大海螺煮10到15分钟，中小海螺煮3到5分钟；

5、添加一点点盐，即可出锅。