玉米淀粉可以做芋圆，将玉米淀粉和红薯混合搓成团，搓成不粘手的团，然后搓成长条，切成一小块一小块即可。芋圆是闽南地区的有名的一道点心，做出来的颜色也是十分的诱人。芋圆除了红薯，还可以用香芋、紫薯等材料制作而成，具有多个品种和做法。芋圆中还有丰富的营养成分包括蛋白质、钙质、磷、铁、钾、镁、钠、等。