供养一般是指的对给出家人的东西比如财物或者精神上的，不周就是给出家人的东西出家人不满意。

这句话应该是自谦的话，是对前来讲法或者做法事出家人们的敬语，说我侍奉的可能不周到，供养的东西未必合您的心意。

就像我们平常请客，也会说：招待不周，没什么好招待的，之类的话，并不一定是真的招待得不好，只是自谦的说法，表示礼貌。