初伏是二十四节气之一，指的是每年的夏至后第11天到第20天，通常约在7月12日至21日之间。在中华传统文化中，初伏是一个重要的节气，代表着夏季进入了炙热的时期，也是人们对于夏季天气的特别关注和应对。初伏时节人们应该注意防暑降温，适当锻炼身体，保持饮食清淡等，以保持健康。同时在民间也有关于初伏的一些习俗，如吃“伏菜”、“烧香”、“禁水”等。