用料：新鲜墨鱼一只、蒜苗3根、小芹菜3根、蒜片适量、姜片适量、蚝油适量、盐适量。

1、烧一小锅水，水煮开关火。

2、倒入切好的墨鱼片搅匀。倒出沥干水。

3、切好配菜备用。

4、上锅油热先下姜片在下蒜片。

5、放入蒜苗翻炒。

6、放入小芹菜翻炒。

7、放入沥干水的墨鱼片翻炒，放入适量蚝油和适量的盐翻炒出锅即可。