主料： 野葱 200克 鸡蛋 250克 调料： 盐 5克 花生油 30克 各适量 野葱炒鸡蛋的做法：1、将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。2、炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。