低糖饮食是指饮食中碳水化合物比例较低的特种饮食，也称为“低碳水化合物饮食”。

低糖饮食的功效：

1、低糖饮食能抑制乙酰羧化酶的合成，降低脂肪酸的生成，有利于减肥；

2、低糖饮食的综合升糖指数相对较低，对血糖稳定更为有益；

3、低糖饮食在改善血脂方面优于低脂饮食，还能短期内明显改善脂肪肝程度；

4、低糖饮食还可用于某些疾病的辅助治疗。