贵阳的特色美食常见的有酸汤鱼、丝娃娃、烤臭豆腐、花溪牛肉粉等。

1、酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵阳气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，淡淡的酸味，让人开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人百吃不厌。

2、丝娃娃：贵阳常见的传统小吃，在贵阳的大街小巷几乎都能看见，有十二个品种，极具特色，漂亮的颜色，让人食欲大增。

3、烤臭豆腐：烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食，烤得金黄的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味扑鼻，而且价格便宜，每次上街，来上两块臭豆腐，是一件多么令人满足的事。

4、花溪牛肉粉：源自花溪区，是贵阳的特色名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们喜爱。