事实上对于零基础学西点烘焙的学生来说认真学习，一个月就可以熟练掌握。

事实上学习多久取决于你自己的目标。如果你只是当兴趣学，你可以选择一个短期班来尝试。一般来说需要1-3个月。但是学习的内容相对较少，不会太深。所以短期班绝对不适合在蛋糕店或面包店工作。如果你将来打算走这条路线，建议从基本的一步一步学习。