买回来的生板栗可以用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。再放进微波炉里烤香就可以吃了。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。或者把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。