食材：鲭鱼、盐少许、生姜少许、麻油、鸡精少许、胡椒少许。

做法：

1、把鲭鱼、洗净；

2、用刀横切10厘米的小块；

3、在鱼身上抹上均匀的盐；

4、10分钟后把鱼放入碗里；

5、在碗里加碗的二分之一的水；

6、再将生姜切片，把姜片放入碗中；

7、在碗里加入麻油；

8、将碗放入蒸锅里清蒸；

9、蒸20分种后，出锅放如鸡精、胡椒即可。