枇杷果核是不能直接吃的，因为枇杷果核中含有的氰甙会被唾液分解，这时会释放出剧毒物质氢氰酸，会让人们出现严重的中毒反应。特别是氢氰酸被人体吸收以后会与组织细胞含铁呼吸酶相结合，会引发缺氧，让人们呼吸困难，严重时会引发死亡。